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夏天宝宝吃的这几样,气温再高也别放冰箱!

  心聚心母婴知识:就像女人相信化妆品能回春一样,人们同样觉得,夏天就该把所有食物都装进冰箱。不仅不容易坏,还能延长保质期,比保险箱还保险。但事实上是,并不是所有食物都喜欢待在凉快的冰箱里,即使在夏季。有些食材,被误解放进冰箱,不止不能保鲜,反而会坏的会更快噢,朋友圈莉莉的一条吐槽,让我觉得很有必要为这个话题写篇小作文。



  同一个世界,同一款妈妈!今天小心讲讲夏天冰箱使用的那些误区~特殊是孩子进口的东西,大家千万表习惯性一刀切啦 ~

  这些食物不能放进冰箱

  1、热带水果类

  物以稀为贵,热带水果不仅能满足舌尖的猎奇,且因水分充足,肉质鲜美,每一口被咬到,都像味觉和果肉在纠缠着谈恋爱~但热带水果非常害怕低温,你给它塞进0-4度的冰箱,很容易冻伤。比如表皮发黑、变味,加快腐烂。另外,橘子、橙子等柑橘类放进冰箱倒不容易变坏变烂,只是容易发苦,影响口味。


  2、蔬菜类

  西红柿,像西红柿经低温后,肉质会变得软烂,甚至出现散裂腐烂,失去其鲜味~西红柿买回家后最好蒂朝下放,也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来,随食随取。

  茄子保鲜不用放入冰箱,只要放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以。但切记一定不能在保存前用水冲洗茄子的表层。以防茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷,造成微生物侵害而过早腐烂。

  大多数人都无法拒绝吃土豆,它是一种淀粉含量高的食物,而低温会将土豆里的淀粉分解,转化为糖,会影响到土豆质地。不管是多么喜欢吃土豆的人,都不会喜欢这种味道。

  土豆储存法:装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果。苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西,可以减缓土豆的“发育”。是不是很简单?

  冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,存储温度达不到-30℃时,鱼体组织就会发生脱水或变质。



  就像鲫鱼冷藏时间太久,就会导致鱼体酸败,肉质发生变化等现象,不能食用。所以,对于鱼类来说,最好是现买现食!

  4、面包、馒头等面食

  面包、饺子、馒头、包子等面食如果一顿吃不完,也别放进冰箱冷藏室,这个温度淀粉最容易老化,反而让它们变干变硬,咬都咬不动。如果一两天能吃完,常温放放就好了。如果一定要储藏,最好用保鲜袋密封后放进冷冻室,这个温度淀粉不易老化,下次取出来用蒸锅整一下,口感还是可以的。(毕竟市面上那么多冷冻水饺、冷冻面条、冷冻包子、冷冻XX在卖呢!)

  5、奶粉、果蔬干、饼干等干制食品

  这些食物水分含量很低,微生物不易繁殖,本来就能在常温下长时间保存。你把它们丢进冰箱,可以说是超级傻的行为了,从冰箱里拿进拿出的,反而会让食物受潮发霉、还容易串味。

  这些食物不能一起放冰箱

  鸡蛋和生姜、洋葱千万别放在一起,这是因为蛋壳上有很多小孔,生姜和洋葱的浓重气味会钻进气孔进入鸡蛋内,促使鸡蛋加快变质,时间久了后就有特别难闻的味道。


  面包与饼干不要一起放冰箱,饼干干燥,也无水分,而面包的水分较多,两者放在一起,饼干会变软而失去香脆,面包则会变硬难吃。米与水果不要一起放,米易发热,水果受热则容易蒸发水分而干枯,而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。

  这些食物成熟以后才能发紧冰箱

  温带水果,需要等到成熟之后再放入冰箱。如果本身就没有成熟,放进冰箱反而会抑制成熟。所以,对于像苹果、梨以及桃子等水果,都应该等到成熟之后再放入冰箱。遇到可以放到冰箱里的食物,大家又开始纠结,到底适宜储存在保鲜层还是冷冻层?是储存一两天还是能保存很久呢?食材的储存法则,小心为大家整理好了,一张图帮你记重点!(知识点,要考的哦~)

  一张图读懂冰箱存储法则



  请顺手也把这份最容易出错的“冰箱地图”小作文,分享给最容易出错的亲人。爱护食材就是爱护咱的娃儿、自个儿的口感味觉和营养健康,实用的小科普,朋友圈美丽的人儿都值得拥有~~